【留學生愛甲日誌】大同電鍋變出紅燒牛肉麵

不知為何愈老出國愈容易想家。平常在台灣根本不愛吃牛肉，上週去超市竟然買了牛肉想說可以做到料理中。

 昨晚看到冰在冷凍庫的牛肉再不吃就要壞了，google搜尋看有沒有適合的食譜。 (對，google就是我最愛的動詞)

在此分享一個小秘訣: 是我個人多年關鍵字搜尋的經驗。

光打"牛肉料理"很容易跑出來一切不符合自己需求的文章，你所要做的就是看看冰箱裡有什麼料，然後像我這樣打入搜尋框:

"牛肉(空格)洋蔥" 或是 "牛肉(空格)大同電鍋" 這樣就可以很容易找到適合自己料理的食譜。

 

搜尋了一番，我發現洋蔥似乎只能炒牛柳。因此改換搜尋"牛肉(空格)番茄(空格)電鍋"。輸入"電鍋"這個關鍵字是很重要的，畢竟大同電鍋對於留學生是生命一般不可剝奪的重要資產。況且，我也只會用大同電鍋料理...兩小時後，變出紅燒牛肉(我原本想打牛楠，但這肉並不是牛楠)

 

隔天中午用電鍋加熱，煮了一些白麵加上一顆白煮蛋，完全性的變成紅燒牛肉麵!!

 

不負責任食譜

因為我做菜都非常隨興，所以以下僅供參考喔!

材料: 牛肉切塊(最好是半筋半肉)、番茄兩顆、洋蔥一顆

調料:醬油透水、冰糖些許、大蒜數顆、老干媽辣椒油一匙

作法:

1. 牛肉水煮可以去血水

2. 川燙牛肉的時候順便將大同電鍋內鍋倒入醬油透水(比例自己抓抓太鹹的話就加熱水)、大蒜與冰糖、老干媽辣椒油
，外鍋兩杯水，先將醬油煮開

3.番茄切四塊、洋蔥切大塊(好不會形容，反正不要切太小塊，因為要煮比較久)

4. 第2點完成後將1和3一起放進去，繼續用電鍋煮約15分鐘後改為保溫兩小時

完成~