【留學生愛甲日誌】甜椒洋蔥炒豬肉

睽違已經的新菜單【甜椒洋蔥炒豬肉】

廢話不多說，應該要來碗白飯....本料理是看似簡單，但其實準備之際會很忙的一道假掰料理。

為何假掰? 因為它色彩繽紛而且等下我寫的步驟還會讓你眼花撩亂...各位同學，希望大家先把白飯煮好，這是一道偷飯的料理啊...

 

材料: 豬肉切塊、甜椒切塊(我喜歡大塊一點這樣炒一炒比較不會爛掉)、洋蔥切條

調料:鹽與醬油、萬用蒜頭

醃料:醬油加水、黑胡椒、假使有辣椒粉就加一下吧、有米酒的話就加一下好了 畢竟歐洲的豬肉都有種騷味...

粉料:隨便來個麵粉任意裹一下粉即可

1. 首先將豬肉洗淨切塊放住醃料，時間約二十分鐘(不需要太久。怕鹹啊。)

2. 醃好後沾一些麵粉，這樣等等吃起來口感比較好

3. 將豬肉煎至七分熟後放在旁邊等一等

4. 另起油鍋將蒜頭爆香，香完之後把甜椒洋蔥一股腦地放進去炒。炒到五分熟之後，將剛剛的豬肉加進去一起炒熟

5. 加一些醬油、鹽、黑胡椒調料。有蠔油也可以加蠔油，反正看你想吃什麼口味

6. 加一點點點水大火收乾即可上桌

 

其實原來的食譜應該挺複雜，粉料還要加地瓜粉什麼的。但我們留學生簡單就好。參考看看囉大家